Chocolate Addiction

Honestly, who doesn't love chocolate? I like chocolate in every imaginable size and shape e.g. chocolate cookies, chocolate bars, chocolate cakes (everything 'clean', of course) and especially chocolate mousse. This recipe is like most of my recipes very easy and quick. The only challenge here is to find good avocados. which are ripe and aren't already brown when you open them - not a easy thing in winter. 

However, I can really recommend this as a perfect dessert for parties or family reunions. Small tip at the end: Better don't reveal that there are avocados in it BEFORE they taste it. I've made the experience that some people don't want to eat it anymore when they know the 'secret'. Don't ask me why haha ;-)

Raw and vegan Chocolate Mousse topped with Strawberries

 

Ingredients:

- 2 ripe Avocados

- 1 cup non-dairy milk (I use my selfmade cashewmilk)

- honey or agave syrup (amount depends on how sweet you want it)

- 3/4 cup cocao powder

- vanilla, cinnamon

- Topping: strawberries, coconut flakes, cacao nibs

Directions:

Mix everything in a blender until smooth. For the topping purèe the strawberries and top it together with the coconut flakes and cacao nibs. 

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Sind wir mal ehrlich, wer liebt keine Schokolade? Ich mag Schokolade in allen erdenklichen Größen und Formen z.B. Schokoladenkekse, Schokoladenkuchen, Schokoladentafeln (alles 'clean' natürlich) und vor allem Schokoladenmousse. Wie die meisten meiner Rezepte ist auch dieses relativ einfach und schnell erledigt. Die einzige Herausforderung hier ist, wirklich gute Avocados zu finden, welche reif und innen nicht schon braun sind - nicht ganz so leicht in den Wintermonaten.

Dieses leckere Gericht ist außerdem perfekt als Dessert für Parties oder Familientreffen. Kleiner Tipp am Rande: Verrate im Vorfeld besser nicht, dass sich in dem Mousse Avocados befinden. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass viele es nicht mehr probieren wollen, wenn sie das 'Geheimnis' erfahren haben. Fragt mich nicht warum haha ;-)

Veganes Schokoladenmousse mit Erdbeeren

Zutaten:

- 2 reife Avocados

- 1 cup (entweder eine Tasse oder ihr besitzt die typischen Cups) pflanzliche Milch (ich verwende meine selbstgemachte Cashewmilch)

- Honig oder Agavensirup (Menge hängt von der gewünschten Süße ab)

- 3/4 cup Kakaopulver

- Vanillepulver, Zimt

- Topping: Erdbeeren, Kokosraspeln, Kakaonibs

Anleitung:

Alle Zutaten in einem guten Mixer mixen bis es eine weiche Masse ist. Für das Topping die Erdbeeren pürieren und zusammen mit den Kokosraspeln und den Kakaonibs dekorieren.